Taiocchino

TAVERNA BERGAMASCA

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Respirare l’atmosfera delle antiche trattorie di un tempo, con quel tocco di modernità.

Al Taiocchino, a Bergamo, puoi assaporare tutto il buono della tradizione bergamasca a tavola in una taverna informale e colorata. Raduna gli amici e vieni a brindare insieme a loro con un calice di vino del nostro territorio.

In ogni piatto
un dolce ricordo

La tradizione bergamasca rivive nei nostri piatti. Sono quelli che ci preparavano le nostre nonne con amore e dedizione.

Nuova veste
alla tradizione

Un tocco di colore e anche gli spazi di una classica taverna bergamasca diventano allegri e contemporanei!

Ci vediamo
al Taiocchino!

Una serata in compagnia, tra chiacchiere, risate e quella spensieratezza che è bello condividere con gli amici di sempre.

Territorio, storia E tradizione

I piatti della cucina bergamasca narrano il racconto del passato e della civiltà contadina dei nostri nonni.

Ricette tramandate da generazioni che noi abbiamo l’orgoglio e il privilegio di preservare e di proporre, oggi come allora. Ed è così che in ogni boccone, chiudendo gli occhi, riaffiorano i ricordi dell’infanzia, di quando era la nonna a preparare queste pietanze.

Tutti attorno allo stesso tavolo per un momento conviviale che sa di cose buone, di amore, di famiglia.

Una serata speciale in compagnia!

Contemporaneo e accogliente, il Taiocchino è il luogo ideale per una serata con tanti amici!

Quelle allegre tavolate per celebrare un compleanno, ma anche semplicemente un momento da condividere, o la vostra amicizia.

Tra chiacchiere e sorrisi, in queste piacevoli serate la parola d’ordine è una sola: divertimento! Godersi la compagnia delle persone care condividendo i piatti della tradizione bergamasca, un bel brindisi con un calice del territorio a suggellare questa serata, cos’altro ti serve per un momento da ricordare?

CUCINA BERGAMASCA

I PRIMI

I piatti della cucina bergamasca narrano il racconto del passato e della civiltà contadina dei nostri nonni.

Ricette tramandate da generazioni che noi abbiamo l’orgoglio e il privilegio di preservare e di proporre, oggi come allora. Ed è così che in ogni boccone, chiudendo gli occhi, riaffiorano i ricordi dell’infanzia, di quando era la nonna a preparare queste pietanze.

Tutti attorno allo stesso tavolo per un momento conviviale che sa di cose buone, di amore, di famiglia.

I SECONDI

C’è il secondo di quando eravamo bambini: il Nosecc, deliziosi involtini di verza ripieni di carne, rosolati e saltati al pomodoro, serviti con polenta.

Come contorno non può mancare la Polenta Taragna, la più amata in tutta la provincia. La realizziamo con farina bramata e grano saraceno e ci aggiungiamo i formaggi delle nostre valli. La loro cremosità ti avvolge come in un caldo abbraccio sin dal primo boccone!

I DOLCI

Quando arriva il fine pasto come resistere ad uno dei nostri dessert?

Oltre a quelli della tradizione ce n’è anche qualcuno di nostra creazione, come il Mokamisù.

Si tratta di un tiramisù un po’ speciale, con un segreto da svelare, prima di assaggiarlo ricordati di… svitarlo!

LE NOSTRE Specialità

Nel passato affondano le nostre radici ed è a queste che attingiamo per la nostra cucina.

Tra le nostre specialità ci sono i salumi e i formaggi, simbolo della nostra identità edi un territorio, quello bergamasco, con la sua storia e la sua cultura contadina.

E poi ci sono i primi e i secondi tipici, quelli che appena li assaggi, come d’incanto, ti riportano indietro nel tempo, ai momenti gioiosi della tua infanzia. Per concludere non può mancare un delizioso dessert, un momento di goloso piacere tutto per te!

In alto i calici

Cibo e vino sono legati da un’affascinante alchimia. Un’alchimia di sapori, di aromi e di profumi che si mescolano e diventano un tutt’uno.

Per questo abbiamo voluto affiancare ai piatti della tradizione bergamasca le etichette della nostra provincia, vini che a questa tradizione sono legati a doppio filo.

Ciascuno racconta l’arte di chi, da millenni, con dedizione, fatica e tanta passione coltiva i suoi vitigni, ricavandone sorsi di autenticità. Tra grandi nomi, vini, naturali, etichette innovative, vini dolci e spumanti, ogni calice esprime e valorizza il legame con la nostra terra.

Ciascuno racconta l’arte di chi, da millenni, con dedizione, fatica e tanta passione coltiva i suoi vitigni, ricavandone sorsi di autenticità. Tra grandi nomi, vini, naturali, etichette innovative, vini dolci e spumanti, ogni calice esprime e valorizza il legame con la nostra terra.

Nuova veste alla tradizione

Luminosi, colorati e informali, gli ambienti del Taiocchino richiamano la tradizione, ma con un piacevole tocco di colore e di modernità.

In un equilibrio armonioso e ricercato, il calore del legno sposa la luminosità della vetrata in ferro e vetro e la storicità dei divisori con i fiaschi di vino e della parete rivestita con i classici mattoni rossi di un tempo.

Il risultato è un ambiente dal clima confortevole e accogliente, l’ideale per metterti sin da subito a tuo agio. A rafforzare la nostra identità e a renderci orgogliosi di essere bergamaschi ci pensano le divertenti poesie in dialetto riportate su ogni tavolo! Riesci a tradurle tutte?

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